Da cosa dipende la densità dell’olio?
Due sono gli elementi indispensabili dell’Olio Evo: la tradizione e la passione. Perché proprio questi e non termini come: benessere, salute, nutraceutico?
La risposta a questa domanda è semplice: produrre un buon olio significa metterci tutta la passione per una materia prima con delle caratteristiche riconosciute anche in medicina e soprattutto metterci tutta la tradizione che i nostri padri, nonni e bisnonni hanno aggiunto per arrivare ad oggi con un eccellenza italiana come quella dell’Olio Extravergine di Oliva.
Addentrandoci sempre di più, però, possiamo notare che altri elementi necessari a qualificare un ottimo Olio di oliva sono le competenze relative alla sua misurazione.
Quante volte abbiamo sentito parlare di densità dell’olio di oliva? Molto spesso. Sta ad indicare il rapporto che esiste tra massa e volume dell’olio espresso in chilogrammi su metri cubi.
